Nota: O excesso de vitamina C e B (hidrosolúveis= C e B (à excepção da B12)) é libertado pelo organismo e deverá ser efectuado de forma contínua. O mesmo não acontece com a maioria das vitaminas (lipossolúveis= armazenadas nos tecidos do corpo). Não devem, como tal, ser consumidas em dose excessiva. Consulte sempre que necessário as DDR (doses diárias recomendadas). A informação é fornecida pela FDA-Food and Drug Administration: www.fda.gov.